Sushi Bar

Soft Shell

Spicy tuna

Spicy salmon

Rainbow

Fujiroll

Shrimp roll

Dinamita

Vegan roll

SLVJ roll

Cigala roll (Nou)

Soft shell crab (Nou)


Soft Shell Crab 20

Farcit de cranc tou, cranc de les neus, alvocat, tobiko, espàrrecs i cebollí, amb adreç picant i topping d'enciam i ikura (freses de salmó).

Spicy tuna 19

Farcit de tonyna, wonton crispy, cebollí, maionesa picant, amb topping d'alvocat i base de tofu-*feta.

Cereales con gluten Huevos Pescado Lácteos Soja
Spicy salmon 20

Farciment de salmó, cebollí, maionesa picant i alvocat, amb topping de salmó, wonton crispy i adreç de maracujà i anguila.

Cereales con gluten Huevos Pescado Sésamo Soja
Rainbow 19

Farciment de cranc de les neus, cebollí i cogombre, amb topping de tonyina, alvocat i salmó, adreç d'anguila, ikura (freses de salmó) i wonton crispy.

Cereales con gluten Crustáceos Huevos Pescado Sésamo Soja
Fujiroll 22

Farciment de cranc de les neus, enciam i alvocat, amb topping de tobiko i tempura de llagostins setinats en gochujang.

Cereales con gluten Crustáceos Huevos Pescado Lácteos Mostaza Sésamo Soja Sulfitos
Shrimp roll 20

Farciment de gambetes, espàrrecs i maionesa picant, amb topping de itogaki, adreç d'anguila i ikura (freses de salmó).

Cereales con gluten Crustáceos Huevos Pescado Sésamo Soja
Dinamita 16

Farcit de cranc i embolicat en fulla de soia, acompanyat de mantega de tòfona.

Crustáceos Huevos Lácteos Mostaza Sésamo
Vegan roll 12

Farciment de cogombre, d'espàrrec, enciam, kampio i takuan amb topping, pebrot fumat i alvocat, acompanyat de soia yuzu-kosho.

Sésamo
SLVJ roll 21

Farciment de cranc de les neus i cebollí, amb topping de sashimi de hamachi i guacamole, tartar de toro, salsa d'ou i de tòfona i fongs boletus.

Crustáceos Pescado Sésamo Soja
Spicy hamachi 17

Farciment d'espàrrec tempuritzats, alvocat, maionesa picant i pebrot serrà.

Huevos Pescado Sésamo Soja
Cigala roll 22

Farciment d'escamarlà, cogombre, wakame, maig ponzu, amb topping d'escamarlà flambejat, acabat amb old bay seasoning.


Sushi 50

1 roll i 9 nigiris.

Sushi + 75

1 roll i 9 nigiris.

Sashimi 55

9 sashimis.

Sashimi + 85

9 sashimis.


Kinmedai 14

Palometa vermella.

Pescado Mostaza Soja
Shima aji 10

Peix japonès.

Pescado Mostaza Soja
Hotate 13

Petxina de pelegrí japonesa.

Lácteos Moluscos Mostaza
Sea bream 10

Daurada.

Pescado Mostaza Soja
Tamago 10

Truita japonesa.

Cereales con gluten Huevos Pescado Mostaza Soja
King Salmon 12

Salmó nòrdic.

Pescado Mostaza Soja
Uni 16

Eriçó de mar. (Només en temporada)

Mostaza
Akami 12

Llom de tonyina.

Cereales con gluten Pescado Mostaza Soja
Thai Snapper 10

Pagre.

Pescado Mostaza Soja
Unagi 10

Anguilla d'aigua dolça.

Cereales con gluten Pescado Mostaza Soja
Ika 10

Calamar japonès.

Moluscos Mostaza Soja
Polp 10

Polp japonès

Ikura 18

Freses de salmó.

Pescado Mostaza
Escamarlà 14

Gamba d'aigua dolça.

Crustáceos Lácteos Mostaza Soja
O-Toro 18

Tonyina grassa.

Pescado Mostaza Soja
Chutoro 14

Tonyina mig grassa.

Cereales con gluten Pescado Mostaza Soja
Kampachi 12

Peix japonès mig gras.

Pescado Mostaza Soja
Hamachi 16

Peix Amberjack japonès.

Pescado Mostaza Soja
Wagyu 24


Negitoro 18

O-toro, cebollí i wasabi.

Pescado Mostaza
Tekkamaki 15

Tonyina i cebollí.

Pescado Mostaza
Sake Maki 12

Salmó i wasabi.

Pescado Mostaza
Kappamaki 7

Cogombre i sèsam.


Ikura i ou de Guatlla 19

Freses de salmó i ou de guatlla.

Huevos Pescado
Foie Gras 14

Foie gras a la planxa amb salsa d'anguila.

Toro i Kimchee 15

Tartar de Toro amb kimchee i fulla de soia.

O-Toro Tartar 15

Tartar de tonyina rosa.

Pescado Mostaza Soja

Salmó 17

Salmó marinat en ponzu, ikura (freses de salmó), alvocat i tòfona.

Huevos Pescado Soja
Tonyina 17

Tonyina, maionesa d'all al ponzu, alvocat i flocs tempura.

Cereales con gluten Huevos Pescado Soja

Raw Bar

Polp a la pedra

King salmon tiradito

Wakame Kuy-Kuy salad

Tiradet de tonyina blava (chu-toro) (Nou)

Cru de vieires (Nou)

Kampachi Tiradito

Polp a la pedra 20

Fines làmines de polp, pols de miso i vinagreta de sudashi, acompanyat d'una pedra calenta.

Cereales con gluten Pescado Lácteos Moluscos Soja
King salmon tiradito 16

Tirat de salmó, pols de gochujang, miso, vinagre de yuzu i micro shiso.

Wakame kuy-kuy salad 12

Mango madur, mango verd, rave vermell, cogombre.

Tiradet de tonyina blava (chu-toro) 20

Tàrtar de tomàquet, kizami wasabi i oli d'oliva.

Cru de vieires 14

Confitura de taronja, garlic ponzu, oli de sèsam, sal negra, acabat amb sal de cranc.

Tiradet de kampachi 19

Amb escuma d´ají groc.

Complements

Wasabi fresc 12

Wasabi original.

Tòfona negra tuber melanosporum 5grs 9

Tòfona fresca laminada 5grs.

Tòfona negra tuber melanosporum 10grs 18

Tòfona fresca laminada 10grs.

Caviar Superior Oscietra 30 grs 70

Per a Compartir

Cauliflower boom

Rock shrimp tempura

Salmon crispy rice

Glazed and spicy edamame

Truffled mushroom dumplings

Short rib buns

Vegetals adobats 4

Baby vegetals adobats en vinagre japonès.

Cauliflower boom 18

Coliflor amb coulis de coliflor fumat, ají groc i adreç tofu-feta.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Soja
Rock shrimp tempura 24

Llagostins en tempura amb wasabi, kale fregit i cebollí.

Cereales con gluten Crustáceos Huevos Soja Sulfitos
Salmon crispy rice 17

Salmó nòrdic, maionesa picant, ikura (freses de salmó), coriandre.

Huevos Pescado Lácteos Sésamo Soja
Glazed and spicy edamame 12

Edamames setinats en salsa sakura, coriandre i katsuobushi.

Cereales con gluten Pescado Moluscos Sésamo Soja
Dumplings de gamba 18

Farcit de llamàntol, base de bísque de llamàntol, wonton crispy i micro menta.

Truffled mushroom dumplings 16

Fongs maitake, demi-glace de vedella, crema de tòfona.

Apio Cereales con gluten Huevos Lácteos
Short rib buns 16

Farciments de short rib fumat, col i repollo morat adobat.

Huevos Pescado Lácteos Mostaza Frutos secos Sésamo Soja
SLVJ japanese tacos 15

Falda saltat al wok, pasta de yuzu i napa, sobre nori cruixent.

Cereales con gluten Pescado Lácteos Soja
Brocolini de mantega al vapor 7

Brócoli en mantega, coronat amb shiso morat.

Lácteos
Zamburinyas 16

A la robata amb mantega de xis i xips d'all. ( 6 unitats)

Zamburiña 32

A la robata amb mantega de xis i xips d'all. (12 unitats)

SLVJ Salad 12

Brots baby espinac i créixens amanit amb maig saiko miso, molles de pa semi picants i alvocat.

Robata

Roasted branzino

Tataki de tonyina

Roasted king salmon

Broqueta de pop, moll de sobrassada i shiso (Nou)

Filet de vedella

Brinsa de Black Angus

Wagyu A5

Grilled and glazed lamb shank

Broquetes de pollastre tandoori (Nou)

Grilled Avocado

Blat dolç a la robata

Patates triple cocció


Roasted branzino 34

Llobarro amb salsa ponzu yuzu estil SLVJ. (2-3 p)

Pescado
Gambot 45

Gambot a la brasa amb holandesa de yuzu, ichimi togarashi. (P.U.)

Crustáceos Huevos Pescado Lácteos Sulfitos
Daurada Rostida 28

A la robata coronada amb xips d'all, micro shiso i sal Maldón, acompanyada de ponzu yuzu.

Tataki de tonyina 29

Tataki de tonyina (akami) a la robata en salsa ponzu.

Black cod 42

Bacallà negre glacejat en pruna japonesa i llit de bleda.

Pescado Soja
Roasted king salmon 24

Salmó a la robata glaçat amb ponzu, acompanyat de bok choy i adereç de soja.

Pescado
Broqueta de pop, moll de sobrassada i shiso 25

Mantega de shiso, sal i pebre negre.

Dorada 26

A la robata coronada amb xips d'all, micro shiso i sal Maldón, acompanyada de ponzu yuzu.

SLVJ Calamarsons 15

Calamarsons farcits de guisat de vegetals i xistorra amb agredolç de gingebre, mel, all rostit i menta fresca.


Grilled and smoked short rib 45

Rostit de tira fumat durant 12 hores en fusta de poma. (2 pers.)

Apio
Filet de vedella 29

Filet glaçat amb holandesa de yuzu amb bolets a la robata.

Brinsa de Black Angus 48

Brinsa de Black Angus japonès a la robata.

Wagyu A5 80

Wagyu japonès a la robata.

Lácteos
Llom alt de xilè (560 g) 190

A la robata amb mantega de shiso i ponzu.

Grilled and glazed lamb shank 36

Xai glaçat amb salsa teriyaki, crispy wonton i acompanyat de cols de Brussel·les en salsa kimchee.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Soja
Broquetes de pollastre tandoori 16

Broquetes de pollastre amb salsa tandoori.


Grilled Avocado 14

Alvocats a la graella amb salsa ponzu.

Blat dolç a la robata 14

Blat dolç en mantega de shiso i soja.

Grilled wild mushrooms 22

Bolets salvatges, amb salsa ponzu, holandesa, cebollí i yuzu.

Lácteos
Patates triple cocció 8

Confitades per dins, cruixents per fora.

Coles de brussel·les 14

Coles de Brussel·les cruixents en salsa kimchee. (Només en temporada)

Arròs / Sopa / Noodles

Arròs amb ànec al wok

Wok veggie fried rice

Wagyu beef fried rice

Beef ramen

Sopa miso

Arròs amb ànec al wok 24

Arròs fregit amb ànec rostit.

Apio Pescado Lácteos Soja Sulfitos
Wok veggie fried rice 16

Arròs al wok amb blat de moro, coliflor, cebollí i cabdell vermell adobat.

Soja
Wagyu beef fried rice 29

Arròs saltat al wok, wagyu filetejat, ikura (freses de salmó) i ou cuit a baixa temperatura.

Huevos Pescado Lácteos Soja
Beef ramen 18

Fideus frescos, carn, ou cuit, cebollí i blat de moro fresc.

Apio Cereales con gluten Huevos Lácteos Soja
Sopa miso 9

Sopa Miso amb tofu torrat, cebollí i ratlladura de llimona.

Pescado Soja

Postres

Yuzu & yuzu

Íchigo & cream

Cacao SLVJ

Coconut tres leches

Matcha Volcano

Yuzu & yuzu pie 16

Pie crema i sorbet de yuzu sobre pa de pessic, cruixent de pistatxo i merengues secs.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Frutos secos Soja
Íchigo & cream 14

Crema de xocolata blanca, cruixent de xocolata i cafè, acompanyat d'gelat de llavors de coriandre i gerds.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Frutos secos Soja
Cacao SLVJ 16

Xocolata veneçolana, mousse de xocolata amb llet, gel de fruit de la passió, pa de pessic de xocolata.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Soja Sulfitos
Coconut tres leches 16

Tres llets, coco caramel·litzat, nata muntada, llima i gelat de coco.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Frutos secos Cacahuetes Soja
Matcha Volcano 14

Fi pa de pessic amb explosió líquida de matxa i xocolata blanca acompanyat amb gelat de coco.

Cereales con gluten Huevos Lácteos Frutos secos Soja Sulfitos

Vi i Sake


Masumi Kaya Junmai Shu

Ampolla: 90

Kazenomori Alpha

Ampolla: 63

Kazenomori Akitsuho 657 Muromuka Nama Genshu

Ampolla: 63

Akitsuho

Ampolla: 63

Dassai 23, Junmai-Daiginjo

(Yamada Nishiki) 23%

Ampolla: 185

Dassai Beyond, Junmai-Daiginjo

(Yamada Nishiki)

Ampolla: 670

Tanaka Chartier

Ampolla: 124

Tensei Sempou, Junmai-Ginjo

(Yamada Nishiki) 50%

Ampolla: 73


Moët & Chandon Rosé Imperial

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Ampolla: 145

Louis Roederer Cristal Rosé

A.O.C. Champagne - Pinot noir y Chardonnay

Ampolla: 930

Laurent Perrier Rosé

A.O.C. Champagne - Pinot Noir

Ampolla: 150

Moët & Chandon Brut Imperial

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Ampolla: 120

Moët & Chandon N.I.R

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Ampolla: 180

Ampolla: 625

Luc Belaire Luxe Rare

Francia - Chardonnay

Ampolla: 100

Moët & Chandon Brut Imperial Magnum

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunie

Ampolla: 240

Louis Roderer Cristal Brut

A.O.C. Champagne - Pinot Noir y Chardonnay

Ampolla: 430

Dom Pérignon Vintage

A.O.C. Champagne - Pinot Noir y Chardonnay

Ampolla: 380

Gosset Gran Reserve Brut

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Ampolla: 120

Armand de Brignac Brut Gold

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Ampolla: 550

Armand de Brignac Rose

A.O.C. Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Ampolla: 650

Moet & Chandon Ice

A.O.C. Champagne - Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir

Ampolla: 150

Pommery Apanage Brut

D.O Champagne - Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Tassa: 14

Ampolla: 120


Titiana Nature

Ampolla: 32

Ars Colecta Blanc de Blancs

Tassa: 7

Ampolla: 39

Ars Collecta Rose

D.O Cava Pinot Noir, Trepat, Xarello

Ampolla: 39


Milmanda Familia Torres

D.O. Conca de Barberá - Chardonnay

Ampolla: 120

Mar de Frades Finca Valiñas

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 65

La Trucha

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 36

Finca Garabelos

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 42

Pazo de Señorans Joven

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 46

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 180

Pazo Barrantes

D.O. Rías Baixas - Albariño

Ampolla: 80

Folklore

D.O. Rías Bixas - Albariño

Tassa: 5.5

Ampolla: 27

Ramón do Casar

D.O. Ribeiro - Albariño, Godello y Treixadura

Ampolla: 36

Vol D'anima Magnum

D.O. Costers del Segre - Albariño, Chardonnay y Xarello

Ampolla: 60

La Mar

D.O.C. Rías Baixas - Caiño, Albariño y Loureiro

Ampolla: 49

Vol D'anima

D.O. Costers del Segre - Albariño, Chardonnay y Xarello

Ampolla: 28

La Mar Magnum

D.O.C. Rías Baixas - Caiño, Albariño y Loureiro

Ampolla: 92

Las Comas

D.O. Rueda - Verdejo

Ampolla: 76

Frontaura

D.O Rueda - Verdejo

Ampolla: 44

Caballero de Olmedo

D.O. Rueda - Verdejo

Tassa: 6

Ampolla: 25

To Be One

D.O Rueda - Verdejo

Tassa: 5

Ampolla: 28

Ramon Bilbao Ed. LImitada Lias

D.O. Rueda - Verdejo

Godeval Cepas Vellas

D.O. Valdeorras - Godello

Ampolla: 47

Folklore

D.O. Bierzo - Godello

Tassa: 5

Ampolla: 25

O Luar do Sil

D.O. Valdeorras - Godello

Ampolla: 42

Ysios

D.O.C. Rioja - Viura

Ampolla: 70

Prieto Pariente Viognier

VT Castilla y León - Viognier

Ampolla: 35

Clos D´Agon Blanc

D.O. Catalunya - Viognier

Ampolla: 58

Waltraud, Riesling

Do Penedes.

Ampolla: 47

Jose Pariente

D.O. Rueda - Sauvignon Blanc

Ampolla: 73

Ramon Bilbao Limite Norte

D.O.C. Rioja - Tempranillo Blanco y Maturana Blanca

Ampolla: 45


Baron de L

AOC Pouilly Fumé - Sauvignon Blanc - Francia

Ampolla: 160

Pic 1er chablis 1er CRU

Appellation Chablis 1er Cru Controlée - Chardonnay - Francia

Ampolla: 142

Leon Beyer Reserve

A.O.C. Alsace - Riesling - Francia

Ampolla: 75

Gaja & Rey 2019

D.O.P. Langhe - Chardonnay - Italia

Ampolla: 404

Cloudy Bay

Marlborough - Sauvignon Blanc - New Zeland

Ampolla: 65


Lalomba Finca La Linde

D.O.Rioja - Garnacha y Viura

Ampolla: 43

Frontaura

Castilla y León - Tempranillo, Syrah y Verdejo

Ampolla: 34

Victoria

IGP Castilla y León - Garnacha, Tempranillo y Viognier

Ampolla: 33

Whispering Angel

AOC Côtes de Provence - Garnacha Tinta, Rolle y Cinsault

Ampolla: 51

Miraval

A.O.P. Côtes de Provence - Cinsault, Garnacha Tinta y Syrah

Ampolla: 42

Miraval Rosé Magnum

A.O.P. Côtes de Provence - Cinsault, Garnacha Tinta y Syrah

Ampolla: 84

Miraval 3L

A.O.P. Côtes de Provence - Cinsault, Garnacha Tinta y Syrah

Ampolla: 289


Cair Cuvée

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo y Merlot

Ampolla: 33

Paramos de Legaris

Ribera del Duero - Tinto Fino

Ampolla: 42

Flor de Pingus

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo

Ampolla: 227

To Be One

D.O Ribera del Duero - Tinta del País

Tassa: 5.5

Ampolla: 28

Cair Cuvée Magnum

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo y Merlot

Ampolla: 60

Tierras de Cair

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo

Ampolla: 69

Vega Sicilia Unico

D.O. Ribera del Duero - Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

Ampolla: 690

Finca Dofi A. Palacios Magnum

D.O.Ca. Priorat - Garnacha Tinta y Cariñena

Ampolla: 401

Les Aubaguetes A. Palacios

D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca y Macabeo

Ampolla: 777

Scala dei Prior

D.O.Ca. Priorat - Garnacha Tinta.

Ampolla: 51

Torres Purgatori

D.O. Costers del Segre - Carinyena, Garnacha tinta y Syrah

Ampolla: 58

Vol d ́Anima Raimat

D.O. Costers del Segre - Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah

Ampolla: 23

La Provincia

VT Castilla y León - Tempranillo y Garnacha Tinta

Ampolla: 28

Abadía Retuerta PV

V.T. Castilla y León - Petit Verdot

Ampolla: 171

Torres Grans Muralles

D.O. Conca del Barbera - Cariñena, Garnacha, Querol, Monastrell y Garró

Ampolla: 346

Jean Leon Viña la Scala

D.O. Penedes - Cabernet Sauvignon

Ampolla: 75

Bruberry

D.O. Montsant - Garnacha Tinta

Ampolla: 28

Licinia

D.O. Madrid - Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

Ampolla: 69

To Be One

D.O.C Rioja - Tempranillo, Garnacha y Graciano

Ampolla: 29

Ramon Bilbao Mirto

D.O.C. Rioja - Tempranillo

Ampolla: 79

La Vicalanda Gran Reserva

D.O.Ca. Rioja - Tempranillo

Ampolla: 81

Viña el Pisón

D.O.Ca. Rioja - Tempranillo.

Ampolla: 538

Ysios Seleccion

D.O.C. Rioja - Tempranillo

Ampolla: 90

Amaren Seleccion de Viñedos

D.O. Ca. Rioja - Tempranillo y Garnacha Tinta

Ampolla: 34

Roda I Reserva

D.O.Ca. Rioja - Garnacha, Tempranillo y Graciano

Ampolla: 86

Castillo de Ygay

D.O. Rioja - Tempranillo y Mazuelo

Ampolla: 380

Amaren Seleccion de Viñedos Magnum

D.O. Ca. Rioja - Tempranillo y Garnacha Tinta

Tassa: 7

Ampolla: 63

Marques de Murrieta Reserva 3L

D.O. Rioja - Tempranillo, Mazuelo y Graciano

Ampolla: 240

Azpilicueta Colección Privada

D.O. Ca. Rioja - Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Ampolla: 45

El Palacio

D.O.Ca. Rioja - Tempranillo, Graciano y Viura

Ampolla: 89

Lalomba Finca Valhonta

D.O.C. Rioja - Tempranillo

Ampolla: 110

Marques de Murrieta

D.O Rioja Tempranillo Graciano Mazuelo Garnacha.

Ampolla: 46

San Roman

D.O. Toro - Tinta de Toro

Ampolla: 60

Numanthia

D.O. Toro - Tinta de Toro

Ampolla: 125


Opus One

AVA Napa Valley - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec - Estados Unidos

Ampolla: 741

Marimar Estate Mas Cavalls

Costa Oeste de Sonoma - Pinot Noir - Estados Unidos

Ampolla: 76

Les Argeliers

DOC Pays - Pinot Noir - Francia

Ampolla: 76

Château La Fleur-Petrus

AOC Pomerol - Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot - Francia

Ampolla: 598

Famille Perrin Reserve

AOC Côtes du Rhône - Garnacha, Syrah y Monastrell - Francia

Ampolla: 29

Ornellaia la Grazia

DOC Bolgheri - Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc y Petit verdot - Italia

Ampolla: 392


Royal Tokaj Late Harvest

Hungria.

Ampolla: 70

Fino Jarana Lustau, D.O Fino

Tassa: 6

Ampolla: 28

Lustau Amontillado Los Arcos

Tassa: 7

Ampolla: 42

Dow's Porto Late Bottled Vintage 2013

Tassa: 8

Ampolla: 62


Stella Artois Draft

Vidre: 5

Asahi

Ampolla: 6

Mahou Clásica

Ampolla: 6

Mahou Sin Gluten

Ampolla: 6

Bar


Genki

Ciroc Ultrapremium Vodka, Frangelico, mango, coco, cítrics, iogurt grec, cúrcuma, nou moscada, còctel fresc, fruiter, lleugerament cremós, perfecte per acompanyar les nostres postres.

Tassa: 14

Hanami

Ciroc Red Berry Vodka, licor de lychee, puré de lychee, vainilla i cítrics, la nostra versió per als amants del lychee martini.

Tassa: 14

AKA ¨Red¨

Ginebra Tanqueray Ten, licor de cacau blanc, solució d'àcids, escuma de gerds i pebre rosa.

Tassa: 14

Ao "Blue"

Ron Zacapa 23, Rom de coco, aigua de coco, pandan, cítrics, pinya, clarificat amb llet i escuma de coco, versió minimalista en dues textures de la nostra Monkey Colada.

Tassa: 14

Aware

Jack Daniel's Tennessee Apple, vermut blanc, cítrics, aigua de coco i pandan, cogombre, jalapeny i microcilantre.

Tassa: 14

Symphony

Bulleit bourbon fat wash amb mantega i shitake, Empirical symphony, sucre, per als amants de l'old fashioned la nostra versió més gastronòmica.

Tassa: 14

Elote

Tequila Don Julio blanc, puré de blat de moro i dolç de llet, vainilla i llima.

Tassa: 14

Kaizen

Tequila Don Julio blanc, blat de moro pista torrat, cardamom, ají groc, gingebre, cítrics i sal de tajín.

Tassa: 16

Nankuru

Bulleit bourbon, mel de miso, poma acidificada, gingebre, llima kaffir i shisho.

Tassa: 14

Shibumi

Ron Kraken spiced, flor de saüc, shrub de nori, vainilla i menta i yuzu.

Tassa: 14

Happy Hippo

Tequila Don Julio Blanco, licor de Xile serrà, fruita de la passió, atzavara i cítrics, perfecte per acompanyar els nostres tiradets i sashimis.

Tassa: 16

Ukiyo

Ginebra Tanqueray Ten, xocolata blanca, cítrics, nata i mescla de flors i yuzu, combinació perfecta amb el nostre Dinamita roll.

Tassa: 14

Vikingo

Ciroc ultrapremium vodka, xarop de gingebre, cítrics, london essence de préssec i jazmí, còctel especiat i refrescant.

Tassa: 14

Monkey Colada

Ron Zacapa 23, rom de coco, aigua de coco, pandam, pinya al curry i cítrics, la nostra versió de la Piña Colada, per als paladars més tropicals.

Tassa: 14

Ikigai

Ron Zacapa 23, cítrics, pinya rostida, sèsam, escuma de fruita de la passió, sabors torrats i tropicals en dues textures, bon complement per als nostres plats a la robata.

Tassa: 14

Sangria de Cava

Brandy, triple sec, cítrics, fruites i champagne Perrier Joüet.

Ampolla: 35

Sangría de Champagne

Ampolla: 80


Virgin Mule

Seedlip Spice, cítrics, xarop de basílic i The Organics Ginger Beer.

Tassa: 14

Sendo

Tanqueray 0,0, cítrics, fruita de la passió, london essence de préssec i jazmí.

Tassa: 14


Clover Club SLVJ

Ginebra Tanqueray Ten, cítrics, lychee i gerds.

Tassa: 14

Caipirinha SLVJ

Cachaça Capucana, canyella, fruits vermells, cítrics.

Tassa: 14

Whisky Sour SLVJ

Jack Daniel's Tennessee Whiskey, yuzu-shu, cítrics i gingebre.

Tassa: 14

Bloody SLVJ

Ciroc ultrapremium vodka, llimona, sèsam, spice mix SLVJ i suc de tomàquet.

Tassa: 14

Porn Star SLVJ

Ciroc ultrapremium vodka, vainilla, fruita de la passió, llima i champagne Perrier Joüet.

Tassa: 14

Daiquiri SLVJ

Ron, aigua de coco i pandam, llima.

Tassa: 14

Spritz SLVJ

Sake, Aperol, london essence de préssec, jazmí i cava.

Tassa: 14

Mojito Royale

Ron Zacapa 23, menta, llima, sucre i champagne Perrier Joüet.

Tassa: 14

Old Fashioned XO SLVJ

Ron Zacapa XO, bitter de nous, sucre de pinya.

Tassa: 40

Pisco Sour SLVJ

Pisco, llima, sucre, fruita de la passió, clara d'ou i angostura.

Tassa: 14

Paloma SLVJ

Don Julio Blanco, xarop d'atzavara, soda d'aranja

Tassa: 14


Nikka Coffee

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Tanqueray Ten

Tassa: 14

Ampolla: 150

Tanqueray Sevilla

Tassa: 14

Ampolla: 150

Tanqueray Rangpur

Tassa: 14

Ampolla: 150

Tanqueray London Dry

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

G Vine Florasion

Tassa: 16

Ampolla: 180

G Vine Nouasion

Tassa: 16

Ampolla: 180

Fords Gin

Tassa: 16

Ampolla: 180

Seagrams

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Martin Millers

Tassa: 16

Ampolla: 180

Nordes

Tassa: 16

Ampolla: 180

Brockmans

Tassa: 16

Ampolla: 180

The London Nº1

Tassa: 16

Ampolla: 180

Malfy

Tassa: 14

Ampolla: 150

Jinzu

Tassa: 18

Ampolla: 200

Roku

Tassa: 14

Ampolla: 150

Sipsmith

Tassa: 18

Ampolla: 200

Larios Rosé

Tassa: 14

Ampolla: 150

Monkey 47

Tassa: 18

Ampolla: 200

Tassa: 16

Ampolla: 180

Vila Ascenti

Tassa: 18

Ampolla: 200

Gin Mare

Tassa: 16

Ampolla: 180


Ciroc ultrapremium

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Ciroc ultrapremium Berry

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Absolut Elyx

Tassa: 16

Ampolla: 200

Chupito: 10

Belvedere

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Beluga

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12


Don Julio Blanco

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Don Julio Reposado

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Don Julio 70

Tassa: 20

Ampolla: 220

Chupito: 14

Don Julio 1942

Tassa: 35

Ampolla: 370

Chupito: 25

Don Julio 1942 Magnum

Ampolla: 950

Casamigos Blanco

Tassa: 20

Ampolla: 220

Chupito: 14

Casamigos Reposado

Tassa: 20

Ampolla: 220

Chupito: 14

Maestro Dobel

Tassa: 20

Ampolla: 220

Chupito: 14

1800 Cristalino

Tassa: 20

Ampolla: 220

Chupito: 14

Casa Dragones Blanco

Tassa: 35

Ampolla: 370

Chupito: 25

Clase Azul Plata

Tassa: 40

Ampolla: 400

Chupito: 30

Clase Azul Reposado

Tassa: 50

Ampolla: 450

Chupito: 35


Casamigos

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Montelobos

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10


Johnnie Walker Blue Label

Tassa: 40

Ampolla: 450

Chupito: 35

Johnnie Walker Gold Label

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Johnnie Walker Black Label

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 10

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Chivas Regal Royal Salute

Tassa: 30

Ampolla: 400

Chupito: 20

Old Parr 12 LT

Tassa: 16

Ampolla: 200

Chupito: 10

Buchanans 12 LT

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Chivas Regal 18

Tassa: 20

Ampolla: 250

Chupito: 15

Chivas Regal Mizunara

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Ballantines

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8


Nobushi

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Toki Suntory

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Hibiki Harmony

Tassa: 30

Ampolla: 400

Chupito: 25

Hakushu 12

Tassa: 35

Ampolla: 450

Chupito: 30

Yamazaki

Tassa: 35

Ampolla: 450

Chupito: 30


Cardhu 12

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

The Macallan 12 Doble Cask

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Glenrothes 12

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Glenrothes 18

Tassa: 40

Ampolla: 400

Chupito: 35

Laphroaig 10

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Auchentosan Three Wood

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12


Roe & Co

Tassa: 16

Ampolla: 200

Chupito: 10


Bulleit Bourbon

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Bulleit Rye

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Bulleit 10

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8


Zacapa 23

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Zacapa XO

Tassa: 30

Ampolla: 400

Chupito: 25

Santa Teresa 1796

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Brugal Extra Viejo

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Brugal 1888

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Havana 7

Tassa: 16

Ampolla: 180

Chupito: 10

Havana 3

Tassa: 14

Ampolla: 150

Chupito: 8

Havana Selección de Maestros

Tassa: 16

Ampolla: 190

Chupito: 8

Pampero Añejo

Tassa: 14

Ampolla: 180

Chupito: 10


Courvoisier Napoleón

Tassa: 18

Ampolla: 200

Chupito: 12

Hennesy XO

Tassa: 45

Ampolla: 450

Chupito: 35


Lillet Blanc

Tassa: 8

Ampolla: 120

Chupito: 5

Mancino Sakura

Tassa: 8

Ampolla: 120

Chupito: 5

Petroni Blanco

Tassa: 8

Ampolla: 120

Petroni Rojo

Tassa: 8

Ampolla: 120

Noilly Prat

Tassa: 8

Ampolla: 120

Campari Bitter

Tassa: 8

Ampolla: 120

Chupito: 5


Red Bull

Ampolla: 6

Red Bull Sugarfree

Ampolla: 6


The Organics Bitter Lemon

Ampolla: 5

The Organics Tonic Water

Ampolla: 5

The Organics Ginger Ale

Ampolla: 5

The Organics Ginger Beer

Ampolla: 5

Menú de Dinar

Disponible de dimarts a divendres de 13.30 a 16.00 h (19,80). No disponible en caps de setmana ni dies festius.


Sopa miso

Sopa miso amb tofu torrat, cebollí i ratlladura de llimona.

Wok veggie fried rice

Arròs al wok amb blat de moro, coliflor, cebollí i cabdell vermell adobat.

Dinamita roll

Farcit de cranc i embolicat en fulla de soia, acompanyat de mantega de tòfona.

Cauliflower boom

Coliflor amb coulis de coliflor fumat, ají groc i adreç tofu-feta.


Spicy salmon roll

Farciment de salmó, cebollí, maionesa picant i alvocat, amb topping de salmó, wonton crispy i adreç de maracujà i anguila.

Spicy tuna roll

Farcit de tonyina, wonton crispy, cebollí, maionesa picant, amb topping d'alvocat i base de tofu-*feta.

Daurada Rostida

A la robata coronada amb xips d'all, micro shiso i sal Maldón, acompanyada de ponzu yuzu.

Vegan roll

Vegan roll Farciment de cogombre, tempura d'espàrrec, enciam i kampio, amb topping de shibazuke, pebrot fumat i alvocat, acompanyat de soia yuzu-kosho.

Broqueta de res

Vedella i teriyaki.

Broquetes de pollastre tandoori

Broquetes de pollastre amb salsa tandoori.


Íchigo & cream

Crema de xocolata blanca, cruixent de xocolata i cafè, acompanyat d'gelat de llavors de coriandre i gerds.


Wagyu Beef Burger 19

Wagyu, formatge cheddar, salsa gochujang i cogombrets, acompanyada de patates fregides.

Cereales con gluten Lácteos

Monkey Brunch

Tots els dissabtes de les 13:30 ha 16:00 h


Wakame kuy-kuy salad

Mango madur, mango verd, rave vermell, cogombre.

Sopa miso

Sopa miso amb tofu torrat, cebollí i ratlladura de llimona.

Glazed and spicy edamame

Edamames setinats en salsa sakura, coriandre i katsuobushi.


Spicy tuna roll

Farcit de tonyina, wonton crispy, cebollí, maionesa picant, amb topping d'alvocat i base de tofu-*feta.

Spicy salmon roll

Farciment de salmó, cebollí, maionesa picant i alvocat, amb topping de salmó, wonton crispy i adreç de maracujà i anguila.

Spicy hamachi roll

Farciment d'espàrrec, alvocat, maionesa picant i pebrot serrà.

Vegan roll

Vegan roll Farciment de cogombre, tempura d'espàrrec, enciam i kampio, amb topping de shibazuke, pebrot fumat i alvocat, acompanyat de soia yuzu-kosho.

Dinamita roll

Farcit de cranc i embolicat en fulla de soia, acompanyat de mantega de tòfona.


Beef ramen

Fideus frescos, carn, ou cuit, cebollí i blat de moro fresc.

Omelette de formatge pernil i bolets

Acompanyat de salsa holandesa.

Benedictino bluefin tuna benedictino de king

Ous benedictes sobre pa brioix i tires de tonyina.

Benedictino de king salmon

Ous benedictes sobre pa brioix i tires salmó.

Toast

Torrada d'alvocat, fesols vermells, ous escaldats i salsa holandesa.

Tamago japonès

Truita d'ou dolç.


Íchigo & cream

Crema de xocolata blanca, cruixent de xocolata i cafè, acompanyat d'gelat de llavors de coriandre i gerds.

Yuzu & yuzu

Pie Crema i sorbet de yuzu sobre pa de pessic, cruixent de pistatxo i merengues secs.


Mimosa

Bellini

Bloody Mary

Spritz

Fermin Azkue Fermin Azkue

*Conforme al real decreto 1021/2022 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.

Comproveu la taula d'Allergen

Vegeu Taula